Manfaat Buah Tomat

Manfaat Tomat - Siapa yang tidak kenal dengan buah tomat, buah yang sering dijadikan bumbu pelengkap masakan atau bisa dijadikan minuman juice segar yaitu juice tomat. Tapi perlu anda diketahui kalau buah tomat memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini beberapa manfaat buah tomat yang dirangkum dari beberapa sumber ahli kesehatan.

1. Tomat mengandung banyak vitamin C yang dapat menjaga sistem kekebalan tubuh supaya tetap kuat.
2. Tomat juga mengandung phytonutrient merupakan nutrisi yang terdapat pada tumbuhan atau biasa juga disebut likopen dimana para ahli mengatakan bahwa likopen dapat melawan penuaan dan memiliki sifat-sifat antikanker serta sangat efektif melawan kanker prostat dan usus besar.
3. Likopen yang terkandung dalam tomat dapat melawan gen yang berpotensi mendatangkan penyakit.
4. Berdasarkan dari peneliti bahwa tomat merangsang terbentuknya asam amino karnitina yang dapat mempercepat terjadinya pembakaran lemak dalam tubuh lebih 30 persen.
5. Tomat apabila dikonsumsi secara teratur, maka kandungan likopen yang berada dalam tomat dapat mengurangi resiko serangan jantung hingga 29 persen.
6. Kurangnya asupan likopen dalam makanan yang dikonsumsi wanita menopause dikaitkan dengan osteoporosis.
7. Tomat segar dan ekstrak tomat terbukti dalam penelitian dapat menurunkan total kolesterol, kolesterol LDL (kolesterol jahat), dan trigliserida. Tomat juga terbukti dapat mencegah penggumpalan darah (dikenal sebagai agregasi trombosit), yang merupakan faktor risiko untuk aterosklerosis.
8. Tomat juga mengandung phytonutrient lain, termasuk betakaroten, lutein, dan zeaksantin, yang baik untuk mata dan membantu melindungi mata Anda dari degenerasi.
9. Tomat lezat dan serbaguna. Tomat bisa dipadukan dalam pasta, salad, sup, kari, semur, dan berbagai masakan favorit Anda.

Sebagaian orang mengatakan tomat seharusnya dimakan setelah dimasak untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal. Itu tidak sepenuhnya benar. Meski likopen diserap maksimal dari tomat yang sudah dimasak, vitamin C dan enzim-enzim lain yang terkandung dalam tomat paling banyak terkandung pada tomat yang tidak dimasak.